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“香酥麻辣的鸡肉配上上红艳艳的辣椒口口熟透使人胃口大进今天糖果粑粑在原先的基础上展开改进把火锅鸡变为干锅鸡不一样的作法却具有一样让人馋到流口水的味道话不多说道慢回来糖果粑粑一起来习吧” 食材明细油炸鸡腿2个盐10g白胡椒粉3g白糖8g配料少许淀粉20g炒料小葱适度姜14g蒜35g花椒1.5g麻椒5g火锅底料70g辣椒粉10g豆瓣酱2勺干辣椒适度白芝麻适度麻花适度中辣口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性干锅鸡的作法步骤11.把鸡腿肉小块小块，放进油炸的所有调料。捉烘油炸20分钟左右。22.干辣椒切段放进碗中，重新加入清水。

洗净20分钟。33.锅中放进食用油（比炒菜多一倍），烧到7成热（筷子放进锅中自燃）。

将鸡块放入锅中炸伤至金黄，捞起可用。44.锅中留底油，放进姜、蒜煸炒出有香味，放进豆瓣酱炒出红油。

55.锅中放进花椒、麻椒、辣椒粉、冷水好的辣椒段，火锅底料，翻炒到融化。66.在锅中放入少许清水，把炸伤好的鸡块放入锅中展开翻炒。翻炒均匀分布后，垫锅盖蒸熬5分钟。

77.锅中放进麻花、白芝麻展开翻炒。翻炒均匀分布后，关火重新加入香葱装饰才可食用。8火辣辣的夏天，不吃火辣辣的干锅鸡。

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